鼓楼区市场监督管理局检查玉桥商业广场食品安全卫生

近日，鼓楼区市场监督管理局赴玉桥商业广场开展餐饮商户食品安全检查。通过检查，进一步提升了玉桥餐饮从业人员的职业素养、服务标准，确保商业广场消费者用餐安全。

此次检查对商户进货备案登记验收等台账资料开展了手把手纠正，并普及了填写内容和格式规范相关知识。对后厨生、熟菜品存放、操作流程进行了现场抽查指导，进一步加深了餐饮商户对后厨卫生的规范要求。检查组要求场内商户积极向品牌连锁餐饮企业学习优秀管理经验，进一步完善店铺发票、规范台账、操作流程，将规范操作坚持执行到每一个细节中，共同努力将玉桥商业广场打造成消费者满意场所。